La manna pura da frassino
Castelbuono - 26/07/2006
Questo sito è dedicato al frassino ed al suo frutto, la manna.
La Manna Pura (Eletta) è un prodotto unico e raro prodotta in Sicilia solamente in due paesi delle Madonie: Castelbuono e Pollina. Molteplici sono le sue proprietà ed i suoi princìpi: Digestivo, blando lassativo, rinfrescante e regolatore intestinale. Può essere assunta anche dai diabetici perché pur essendo dolcissima non altera il livello glicemico del sangue. Può essere usata come dolcificante nelle cure dimagranti. Ottimo come integratore alimentare per la ricchezza di sali minerali. Antitossica nei casi di avvelenamento. Decongestiona il fegato e svuota la cistifellea dalla bile. Favorisce la stimolazione epatica. Espettorante, fluidificante emolliente e sedativa della tosse. Decongestionante e calmante nelle bronchiti croniche, nelle faringiti, laringiti e tonsilliti. Rende liscia e morbida la pelle, spiana le rughe. Lassativo naturale con infinite proprietà. In soluzioni ipertoniche per l'azione disidratante nella cura delle piaghe e delle ulcere. Favorisce la cicatrizzazione delle ferite ed una riduzione del gonfiore. Inoltre, molto più importante, può essere assunta da tutti perché non ha controindicazioni.
La manna è in primo luogo un
lassativo leggero esente da controindicazioni,
particolarmente adatto alla primissima infanzia, alle
persone molto anziane debilitate e convalescenti; viene
somministrata generalmente nel latte. E' un regolatore e
rinfrescante intestinale nonché un cosmetico naturale.
Lassativo naturale con infinite proprietà. La manna di
Sicilia ha una benefica azione sull'apparato
respiratorio: infatti si comporta da fluidificante,
emolliente e sedativo della tosse. E' un dolcificante
naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio,
utilizzabile come dolcificante per diabetici. E' uno dei
pochi lassativi benefici in natura al contrario della
senna onnipresente in quasi tutti i lassativi vegetali
in circolazione; la differenza fra i due lassativi è che
la Manna agisce contro la stipsi perché attira acqua
nell'intestino e quindi facilita lo svuotamento del
colon; la senna o cassia agisce per irritazione. E qui
c'è da dire che quasi tutti i lassativi vegetali in
commercio contengono la senna o cassia; le persone
affette da stipsi li comprano con fiducia ritenendo
valido l'assioma "vegetale uguale naturale". Ma così non
è: la cassia se usata per lunghi periodi può dare una
melanosi del colon che è uno stato di precancerosi...
La manna di Castelbuono è storia, tradizione, cultura di un paese e della sua gente, che soprattutto nel frassino e nel suo frutto ritrova
le sue radici contadine fatte di fatica e sudore. Infatti, la manna è molto fragile, teme l'umidità e viene sciolta e dispersa nell'acqua,
perciò capita frequentemente che bisogna raccogliere prima del previsto, cercando di prevedere e prevenire gli effetti negativi dei temporali
estivi sulla produzione della manna. Il frassinicoltore castelbuonese ed i familiari, soprattutto anziani, scrutano con sapienza e attenzione
il cielo, cercando di cogliere eventuali segni di perturbazioni atmosferiche nel colore, nella forma e nelle dimensione delle nubi, nel colore che assume
il sole al tramonto e nello spirare dei venti.
La manna pura ci identifica con la nostra cultura, è radicata in noi e fa parte della nostra tipicità, del nostro passato e che farà parte del nostro futuro.
La parola manna rievoca un sentimento di appartenenza, una identificazione sociale che è tradizione e cultura di un piccolo paese e della sua gente.
Volendo utilizzare una metafora.. in un mondo moderno e digitale che ci spinge verso culture sempre più globalizzate la manna è come un elastico che
ci permette di non spezzare i legami che abbiamo con noi stessi, con le nostre radici, con la nostra storia.
..Continua
